Che Pizza!

Ingredienti per l'impasto

• 500gr farina 00
• 325gr di acqua
• 7-8gr di lievito di birra o 2-3gr di lievito di birra in polvere o circa 150gr di lievito madre
• 15/20gr di sale
• un cucchiaino di zucchero

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti eccezione fatta per il sale che aggiungerete dopo qualche minuto della lavorazione dell'impasto al fine di facilitare la crescita del lievito. Lavorare l'impasto fino a che non diventa liscio e ben elastico.
Cuocere in forno alla temperatura più alta che il vostro apparecchio consente facendo sempre attenzione alla cottura.