Ristorante "il Marin" a Eataly Genova

Il ristorante "il Marin", fiore all'occhiello del compartimento Eataly Genova, è sicuramente il miglior gourmet del franchise da noi mai provato. I piatti si sono confermati ottime rivisitazioni dei classici della cucina genovese, come il cappon magro 2.0 e il raviolo da Recco a Camogli che ricorda la focaccia omonima ma è nell'eccellente sequenza di stuzzichini e benvenuti iniziali e nello sgombro con carciofo che lo chef Marco Visciola dà il suo meglio. Servizio molto preparato ma soprattutto gentile e disponibile considerando anche il fatto di esserci presentati al tavolo zuppi di pioggia e con le nostre due piccole pesti urlanti. Tutto questo unito a un prezzo veramente encomiabile (52€ il menù) non fa altro che confermare il fatto che questo è un ristorante non solo da consigliare ma se si è in zona da visitare assolutamente e chissà che qualche stella possa arrivare a breve da queste parti...

La sala

Grissini, Streghe e la focaccia

Alici fritte ripiene

Cialda di riso al rafano e pomodoro al cardamomo

Sambuco fritto

Ricciola e prugna

Cappon Magro 2.0

Il pane

Cappesante, mandorle, fagiolini e taccole

Cappesante, mandorle, fagiolini e taccole

Sgombro e carciofi

Raviolo da Recco a Camogli

Raviolo da Recco a Camogli

Finanziera di mare

Finanziera di mare

Sorbetto di fragole

Leena gradisce

Cialda dolce, gelato di focaccia, granita di basilico, limone candito

Cialda dolce, gelato di focaccia, granita di basilico, limone candito

Cioccolatini

Ristorante "Il Mangiabuono" Genova

Prima tappa da noi selezionata nel nostro breve tour di Genova il ristorante Mangiabuono si presenta con i piatti tipici della città e soprattutto con la mitica cima alla genovese: un pezzo di pancia di vitella viene aperta e farcita con uova, piselli, erbette, cervella, frattaglie, parmigiano, mollica e qualsiasi cosa possa essere di recupero e infine richiusa a formare una tasca.

Scorcio di sala

Trenette al pesto

Raviolo di magro al tocco

Cima alla genovese