Pizza al taglio (myös in teglia) on erittäin roomalainen ilmiö. Lähes joka kadulta löytyy pieniä paikkoja, jotka myyvät pizzaa tiskiltä paloina. Pizza on hieman erilaista kuin pizzeriassa, pizzat leivotaankin pellillisinä ja eri täytteisiä pizzoja on valmiina tarjolla runsaasti. Yleensä pizzat myydään kilohinnoilla, ja hyvänkokoisen palasen saa mukaansa parilla eurolla.
Ilman tomaattia tehty pizza con le patate, eli perunapizza on yksi pizza al taglio paikkojen vakioista ja Filipon suosikeista. Yleensä pizza sisältää perunoita jonkuntyyppisinä suikaleina, juustoa ja rosmariinia. Pizza Bianca, eli valkoinen pizza Roomassa onkin sitten kokonaan oma lukunsa..
 |
| Herkullista marinara-pizzaa, perunapizzan vierellä |
Yksi meidän naapurissa sijaitsevista pizza al taglio-paikoista
Pizza al 69
Viale Parioli 69
Roma
